Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Składniki na ciasto: 

 -  0,5 kg - 0,6  kg mąki

  - 0,5 kostki drożdży (50g)

  - 1 jajko

  - 6 łyżek cukru + 3 łyżki do rozczynu

  - szczypta soli

  - 1 szklanka mleka

  - 2-3 łyżki wody

 -  3 łyżki masła roztopionego

Dodatkowo:

 - Dowolne owoce ( ja użyłam śliwek, dżemu morelowego, mrożonych porzeczek,rabarbar)

Kruszonka: 

 - 4 łyżki mąki

 - 2 łyżki masła  ( płynnego)

 - 2 łyżki cukru 

Składniki na kruszonkę wsypać do miseczki i wolno wymieszać , przesypując mąką.

Wykonanie: 

Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe ( niegorące mleko),  3 łyżki mąki, wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.

Do wyrośniętego rozczynu, dosypać mąke, lekko roztrzepane jajko, masło, szczyptę soli, wodę, cukier i zagnieść ciasto.

Dokładnie zagniecione ciasto, pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

Po tym czasie ponownie zagnieść .

Ciasto rozwałkowac i wyłożyć do wysmarowanej wcześniej formy.

Na wierzch ułożyć dowolne owoce, następnie posypać kruszonką , tak przygotowane ciasto przed włożeniem do pieca , pozostawić na 15 min do wyrośnięcia.

Wstawić do piekarnika na około 50-60 min. w 180 stopniach C.

Posypać cukrem pudrem.