Wczoraj obchodziłam 17 urodziny. Z tej okazji zrobiłam pyszny tort lodowy, który świetnie się sprawdza w upalne dni. Goście byli zachwyceni i zniknął w szybkim czasie. Zachęcam do spróbowania zwłaszcza, że będzie jeszcze kilka gorących dni.
Tort lodowy (wg. Nigelli ) :
Składniki
1,5 litra lodów waniliowych
100g orzechów w miodzie
150g markiz z nadzieniem czekoladowym
2 batony Twix
200g groszków czekoladowych
− sos
2 łyżki masła
2 łyżki białego cukru
3 łyżki brązowego cukru
125ml śmietany kremówki
kilka kropli ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki złotego syropu ( może być miód)
Sposób przyrządzenia:
Wyjmij lody z zamrażarki by odrobinę zmiękły.
Do foliowej torebki wrzuć ciastka i batony, całość rozbij wałkiem, na małe i duże kawałki.
Przełóż lody do miski od miksera, wsyp do niej pokruszone ciastka, batony, pozostawiając odrobinę do przybrania gotowego ciasta. Dodaj również, orzechy i groszki czekoladowe, wszystko dokładnie wymieszaj.
Gotową masę lodową przełóż do tortownicy wyłożonej, folią i wstaw do zamrażarki.
Aby przygotować sos karmelowy umieść masło, cukier i syrop w rondlu i gotuj przez ok. 5 minut. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i śmietanę, gotuj jeszcze przez minutę. Zdejmij garnek z ognia i przelej sos do dzbanka, odstaw na bok by ostygł.
Tort lodowy wyjmij z lodówki wierzch posyp pokruszonymi ciastkami i polej sosem.
Smacznego !!!